Ağın leblebisi farkı nedir? 2- Agın Leblebisi’nin diğer leblebilerden en büyük farkı üretim tekniğidir. Ağın leblebisi nerenin? Yıllar önce Elazığ’ın Ağır ilçesinde üretilen ve üretimi giderek Elazığ şehir merkezi ve diğer bazı ilçelere yayılan “Ağın Leblebisi”, beyaz leblebi ile sarı leblebinin ortasında sert bir dokuya sahip olup, kendine özgü tadı, kokusu ve çıtırlığı da bulunmaktadır. Leblebinin ana maddesi nedir? Kavrulmuş nohutun ham maddesi olan nohutu, en sevilen ve en çok tüketilen atıştırmalık olan “Sarı Nohut”a dönüştürmek bir şaheserdir. İyi bir kavrulmuş nohut; belirli bir büyüklüğe sahip, yenildiğinde dişlere yapışmayan, yanık kokusu olmayan ve siyah noktaları az olan kavrulmuş nohuttur. Sarı…
Yorum Bırak