Çiğ köfte baharatı içinde ne var? İçindekiler: Nane, kekik, kimyon, yenibahar, karabiber, kişniş ve karabiber. Çiğ köfteye kimyon girer mi? Etsiz çiğ köfte, rendelenmiş soğan ve sarımsak, isot, biber ve salça, bulgur, nar ekşisi, zeytinyağı, pul biber, karabiber ve kimyon eklenerek yoğrulur. Çiğ köfte malzemesi nedir? Çiğ köfte (Osmanlıca: Dilbaba, Dibâbe), Şanlıurfa ve Adıyaman yöresine ait, bulgur, isot, kıyma, salça, soğan, maydanoz ve çeşitli baharatların yoğrulup karıştırılmasıyla hazırlanan, ısıl işlem görmeden (pişirilmeden) tüketilen bir yiyecektir. Çiğ köfteye rengini veren nedir? Gerçek çiğ köftenin rengi kırmızı veya turuncu olmamalıdır. ✅Çiğ köfteye rengini veren asıl detay, içerdiği isot kalitesi ve miktarıdır. ✅İstotun…
Yorum Bırak