Acıbadem Kurabiyesi nereye özgüdür? Makaron, çeşitli yöresel mutfaklarda karşımıza çıkan bir lezzet olmakla birlikte Edirne mutfağında da kendine kalıcı bir yer edinmiştir. Acıbadem’in adı neden acıbadem? Geleneksel tarife göre, üstünde acı badem vardır, bu yüzden adı da buradan gelir. Acı badem her zaman bulunmadığından, bunun yerine badem özütü kullanılır. Acıbadem Kurabiyesi neden sert olur? Hamurunuz sertse, kurabiyeleriniz de pişirildikten sonra sert olacaktır. Kurabiye hamuru, hamur yapısına ve kurabiye kalınlığına bağlı olarak 160-170 veya 180 derecede pişirilmesi gereken bir tatlıdır. Çok ince kurabiye hamurunu 180 derecede uzun süre pişirirseniz, sertleşecektir. Acıbadem Kurabiyesi tadı nasıl? Günümüzde dünyada çok popüler olan Fransız makaronlarının…
Yorum Bırak